اتيكيت استخدام الشوكة والسكين-لك يا حواء-

من طرف **feirouz** الأحد فبراير 27, 2011 1:22 pm

جميلتي
.. هل تصابين بالحرج عند تناول الطعام خارج المنزل بسبب عدم معرفتك للطرق
الصحيحة لاستخدام الشوكة والسكين ؟ إذا كانت إجابتك " نعم " فلا داعي
للحرج وتابعي معي السطور القادمة :

حيث يؤكد خبراء الاتيكيت أن طريقة استعمال الشوكة والسكين تسمى
بالطريقة الأوربية بحيث تكون الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليد
اليمنى وبعد القطع تظل الشوكة في اليد اليسرى ولا تنقل لليد اليمنى ، ثم
ترفع ناحية الفم لتناول الطعام بنفس الطريقة التي تمسك بها للتقطيع بحيث
يكون سطحها المستوي للداخل.
وهناك طريقة أخرى لاستعمال الشوكة والسكين ، وتسمى طريقة "
الزجزاج" ، حيث تنقل الشوكة من اليد اليسرى بعد التقطيع إلى اليد اليمنى
لتناول الطعام بها ويوضع السكين على الطبق بعد التقطيع وترفع الشوكة ناحية
الفم بحيث يكون سطحها المستوي لأعلى .

وقد
يستخدم السكين كمساعد للشوكة لتسهيل التقاط الطعام ، وفي هذه الحالة يتم
الإمساك بها باليد اليسرى بنفس الطريقة التي تمسك بها في اليد عند تقطيع
الطعام ويدفع بأعلى حافة تصلها الطعام للشوكة ، وفي حالة عدم الانتهاء من
تناول الطعام توضع الشوكة والسكين على شكل الحرف الانجليزي X ، وعندما يتم
الانتهاء من الطبق الرئيسي توضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما على الطبق
على شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى اليمين أسفل على أن تمتد مقابضهما
خارج حدود الطبق قليلاً.

وهناك أيضاً قواعد لاستخدام أدوات المائدة
عند تناول الحلوى ، فإذا كانت الحلوى مقدمة في طبق عميق ، فلا يجب أن تترك
الشوكة أو الملعقة بداخله وإنما تترك على الطبق المسطح الذي يقدم عليه
الطبق العميق.

وتأكدي جميلتي أن طريقة استعمال الشوكة والسكين تدل على مدى ذوقك ومدي التزامك بفنون الاتيكيت .