شرائح اللحم بالفلفل الاحمر والاخضر

من طرف **feirouz** الجمعة سبتمبر 23, 2011 3:59 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

- رأس فلفل أخضر مقطع إلى شرائح .

- رأس فلفل أحمر مقطع إلى شرائح .

- كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر .

- ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم .

- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح .

- 2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا .

- ملعقة صغيرة من صلصة المحار Oyster Sauce
.

- ربع كوب من الماء .

- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة .

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة التحضير :

- تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل
الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً وإنما يبقى
هشاً.

- يضاف
اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم.

- يخلط الماء مع دقيق الذرة، والفلفل
الأسود، وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء .

- تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار
ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية.

- تطفأ النار، ويقدم الطبق مع الأرز المطهو
.