خبز لظفيرة المحشي ولا اروع

من طرف **feirouz** الأحد مايو 15, 2011 2:40 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:
للعجينه
كوب ونصف دقيق
3ملاعق زيت زيتون كبيره
مقدار حبه جوز من الخميره الفوريه
ملعقه صغيره سكر
ملح
1\2 كوب ماء دافئ
وحليب دافئ
للحشو:
بصله مقطعه
فلفل احمر واخضر مقطع صغير
لحم مفروم او دجاج انا استعملت بقايا الدجاج
حبه طماطم صغيره
زيت زيتون ملح وتوابل
جبن السندو يتش او اي جبن آخر
صلصه الطماطم
التحضير:
نحضر العجينه مثل عجينه البيتزا .
نعجنها جيدا ونغطيها بورق السيلوفان ونضعها في الثلاجه حوالي ساعتين .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
نحضر الحشو نضع البصل في مقلاة
وقليلا من الزيت ونقلبه جيدا ثم نضيف الفلفل الملون والدجاج ونتبل ونضيف
الملح ونقلبه جيدا على نار هادئه وعندما تذبل الخضر نضيف الطماطم المقطعه
ونغطيها ونتركها تنضج .
وعندما تجف من الماء نرفعها من على النارونتركها تبرد.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
نخرج العجينه حوالي ربع ساعه قبل فردها .
نفردها على شكل مستطيل ونقطع حوافها كما هو موضح في الصوره.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ندهنها بصلصه الطماطم قليلا ثم نضع حشو الدجاج ومن فوق نضع الجبن ثم نظفرها .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
نغطي الظفيره ونضعها في مكان دافئ حوالي نصف ساعه ثم ندهنها بصفار البيض وقطره من العسل ونزينها بالسمسم والينسون او حبه البركه .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نخبزها في فرن ساخن حتى يحمر وجهها .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

تترك لتبرد تماما وتقطع تقدم مع سلطه خضراء اوبطاطا مقليه .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]