هدية لكل اعضاء المنتدى بمناسبة حلول الربيع

من طرف **feirouz** الأربعاء مارس 02, 2011 5:31 pm

المقادير:

3 مقادير من السميد (هنا مستعمل كاس [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]العادى)

1مقدار من الزبدة الذائبة و الفاترة

ملعقة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ملح

ماء دافىء ( إذا تحبي, اضيفي له شوية ماء زهر)

تمر معجون بشوية قرفة , قرنفل مطحون و زيت

نخلط السميد مع الزبدة و الملح. نفرك جيدا براحة اليدين حتى تتداخل الزبدة مع السميد, نضيف تدريجيا الماء حتى نتحصل على عجينة. نقسمها الى قسمين متساويين كما فى الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ندهن الطاولة بقليل من الزيت . نفتح القطعة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]من العجينة الى دائرة سمكها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]و نصف سم تقريبا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ناخد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]كبير و ندهنه بقليل من الزيت و نفتح فوقه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]التمر بنفس قطر و سمك عجينة السميد, و الفكرة من [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]البلاستيك هي لسهولة رفع عجينة التمر و عدم إلتصاقها في الطاولة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ثم نرفع قرص التمر و نضعه فوق العجينة .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الان نفتح بالنشابة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]عجينة السميد المحشوة بالتمر. نقطعها الى مستطيلات و كل مستطيل الى معينات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نقوم بتسخين الطاجين و نطهو معينات البراج من الجهتين.و هذه هي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]للبراج.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ربي يخليك فيروز و الله شهيتينا و في أقرب وقت راح نجربوا و نتمنى برك يجيني رطب في الفم و راني استفدت من فكرة فرك الغرس على البلاستيك و الله فكرة جيدة و ما تأخذش بزاف من الوقت . أما بالنسبة للكيل انا نستعمل ثلاث كيلات باطة زبدة سميد حرش مع كيلة واحدة زبدة او سمن . و يجيني رطب .

من طرف **guerna noureddine** الأربعاء مارس 02, 2011 6:29 pm

مرسي فيروز والله راك فالقمة صح صح

هذه حاجة باينة و ننتظرو منك كل جديد في مجال الطبخ فيروز

من طرف **feirouz** الأربعاء مارس 02, 2011 7:58 pm

[شكرا لك اخي نونو.لقد اخجلتني.اما انت يا وردة راني مفاشياتك.شحال عندك ماطليتيش علينا والله توحشناك.وادا فيها لبراج يردوك لينا من اليوم غير لبراج فرااااات.ولا واش قلت[/