طبق شرائح لحم العجل مع الفلفل الأحمر

من طرف **feirouz** الجمعة سبتمبر 23, 2011 4:01 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
- نصف كيلو غرام من شرائح لحم البقر
- بصلتان

- رأسان من الفلفل الأحمر
- ملعقتا طعام من الزيت

- فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخمس بهارات الصينية

- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
- ربع كوب من الماء

- مكعب من مرقة الدجاج
- ملعقتان طعام من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
- يقطع اللحم إلى شرائح رقيقة.
- تقشر البصلتان وتقطعان إلى أرباع.

- تنزع البذور من الفلفل الأخضر قبل تقطيعه
إلى شرائح.
- يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه الثوم المهروس، ومسحوق الخمس بهارات،
وشرائح اللحم.

- يقلى
الكل حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
- يضاف البصل ويطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يذبل البصل وإنما يبقى
هشاً.

- تضاف شرائح الفلفل ويطهى الكل معاً لمدة
دقيقتين.
- يضاف دقيق الذرة الممزوج بالماء ومكعب مرقة الدجاج المفتت وصلصة الصويا.

- يحرك المزيج حتى تغلي الصلصة وتصبح
كثيفة.